Chili Ancho

Getrocknetes Poblano Chilipulver für dunkle Speisen

Chili Ancho

 

Deftiges Ancho-Chili-Gewürz

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Das Chilipulver der Ancho-Chilis ist bei vielen Köchen sehr beliebt.

 

Beschreibung

Rot-braun. Das leichte Röstaroma erinnert an Paprika vom Grill.

 

Empfehlung

Sehr lecker in dunklen Fleischsaucen und Ragouts. Wird auch gerne in dunklen Schokoladensaucen verwendet.

 

Schärfegrad: 4

 

 

Chili Ancho

5,20 €

  • 0,04 kg
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Frisch heißt dieser mexikanische Chili Poblano. Wie Pasilla und Mulato gehört er in die tradiotionelle Mole-Soße. Auch sollte er in keinem Chili Con Carne fehlen.

 

Sein süßlich-erdiges Aroma erinnert etwas an gerösteten Paprika oder getrocknete Pflaumen. Aufgrund der leichten Schärfe kann er großzügig bei der Zubereitung von Speisen eingesetzt werden.

 

Unsere Gewürze zum Grillen