Bengalen / Lang Pfeffer

Indien

 

Langer Pfeffer wächst wild in ganz Indien. Er gilt als die erste Pfefferart, die den Mittelmeerraum erreichte.

 

Beschreibung

Für die Mühle kleinschneiden oder auf der Muskatreibe dirket über das Essen reiben. Hat leicht süßliche Kakaonote, wird sehr scharf.

 

Empfehlung

Bengalischer Langpfeffer ist ideal zum Verfeinern von Weinsaucen und dunklem Fleisch.
Passt fein zu Bressaola, Bündnerfleisch, Hartkäse.

4,60 €

  • 0,05 kg
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