Fermentierter Pondicherry Pfeffer

Indische Pfefferspezialität mit fruchtiger, angenehmer Schärfe

Fermentierter Pondicherry

Beschreibung
Diese Pfefferspezialität stammt aus dem südindischen Bundesstaat Tamil Nadu welcher für seinen ausgezeichnetetn Pfeffer berühmt ist. Um fermentierten Pfeffer herzustellen, werden frisch geerntete reife Pfefferfrüchte immer wieder in feuchtem, naturbelassenem Meersalz gewendet und in der Sonne angetrocknet. Durch diesen Feuchtigkeitsentzug bleibt dem Pfeffer das volle Aroma bei fruchtiger Schärfe und angenehmer Salznote erhalten.

 

Empfehlung

Passt wunderbar für Steaks, Fisch und vegetarische Gerichte. Er ist nicht für die Mühle geeignet.
Bunte Premium Mischung

7,90 €

  • 0,05 kg
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