Kambodscha
Der echte ROTE KAMPOT Pfeffer stammt aus der Region Kampot an der Südküste Kambodschas. Er gehört zu den bemerkenswertesten Pfeffer-Raritäten der Welt.
Beschreibung
Die vollreifen, empfindlichen Früchte werden vorsichtig von Hand geerntet und behutsam getrocknet. Die rotbraunen Körner haben ein feines fruchtiges Aroma mit feuriger Schärfe.
Empfehlung
Dieser kostbare Pfeffer sollte stets als Endwürze, am besten frisch aus dem Mörser
verwendet werden. Er paßt zu asiatischen Gerichten, Fisch und Geflügel, Salaten und Obst
