Kala Namak

Das schwarze Salz aus Indien

 

Indisches Schwarzsalz mit Schwefelnote

Black Salt oder auch Indisches Schwarzsalz ist eine Spezialität in der indischen Küche und ein Salz von außergewöhnlichem Geschmack.

Der hohe Anteil von Schwefelwasserstoff und Eisen geben diesem Salz eine leicht schwefelige Note von gekochtem Ei. Kala-Namak-Steinsalz wird sehr viel in der vegetarischen und veganen Küche verwendet. Unser Online-Shop führt dieses einzigartige Schwefelsalz in unbehandelter Spitzenqualität.

 

Beschreibung

Die Herstellung ist sehr aufwendig:  Sole von Steinsalz wird mit den Samen des Haritakibaumes etliche Stunden gekocht und sehr langsam  abgekühlt.
Die Farbe variiert von rosebraun bis dunkelbraun mit teilweise violettem Schimmer.

Dieses Salz ist sehr außergewöhnlich. Kala Namak hat einen äußerst eigenen Geschmack und erinnert stark an Ei.

 

Empfehlung

Fisch und Meeresfrüchte, indische Gerichte, Pfannengemüse oder auch pur aufs Butterbrot.

Wenn man indisches Kala-Namak-Salz aufs Butterbrot streut, hat man ein "Eibrot ohne Ei"

 
Erhältlich  fein gemahlen oder als Granulat für die Salzmühle

 

Kala Namak

5,90 €

  • 0,12 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Unsere Bestseller

Andensalz
ab 4,40 € 2
Brotzeitgaudi
ab 4,90 € 2
Fleur de Sel
ab 4,20 € 2
Flor de Sal
ab 4,90 € 2
Hawaii Salz, rot
ab 4,80 € 2
Kala Namak
ab 5,90 € 2
Persiensalz
ab 3,60 € 2
Pyramiden Salz
ab 3,90 € 2