Yukishio Tiefensalz

Von der kleinen Pazifik-Insel Miyakojima Japan

 

Es ist eines der ungewöhnlichsten Natursalze: Das zart-pudrige Yukishio wird nach einem außergewöhnlichen Arbeitsverfahren aus Tiefenwasse gewonnen.
Es bekam im Jahr 2000 einen Eintrag ins Guinnessbuch der Rekorde, als das mineralienreichste Speisesalz der Welt.

 

Beschreibung

Das staubfeine Salz ist geschmacklich sehr komplex und der Mineraliengehalt ungewöhnlich hoch.

 

Empfehlung

Es sollte auf jeden Fall roh als Endwürze mit den Speisen genossen werden.

 

 

7,90 €

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